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肉价涨落怪圈透视:漠视跌价导致报复性涨价

2019-10-29 12:35:03 来源:工人日报

  

  各级政府往往过于关注城市消费终端出现的价格上涨,容易忽视农村生产环节价格暴跌释放的供求信号,有可能失去调控市场价格的最佳时机

  文/《�t望》新闻周刊记者林艳兴 殷丽娟

  5月份以来,猪肉价格暴涨再次刺激全国上下的敏感神经,国家有关部门应声而动,或出面安抚市场情绪,或出台措施平抑猪价。同时,各地政府正积极采取措施,保障市场供应。

  而在一年前养猪户们苦苦挣扎、赔本杀猪的时候,除了少数畜牧主管部门或行业协会微弱的呼吁,舆论却无声无息。

  分析这一轮猪肉价格涨跌,《�t望》新闻周刊发现这样一个规律:政府容易重视消费市场的反映,忽略生产环节的呼声;市场不会因价格低廉激起微澜,却能对价格上涨产生强烈波动;消费者只能感知上涨的苦楚,却难以体会下跌的实惠;农民承受下跌的亏损,难以享受上涨的红利……

  专家认为,在去年生猪价格暴跌之时,各地如果能给养殖户以前瞻性的提示,或对生猪市场托市、或对养殖户予以补贴,以减少其损失,稳定市场供给,当前的暴涨或许能够避免,至少能够降低价格上涨幅度。这次猪肉价格猛涨,政府部门也应该吸取教训。

  农业专家认为,从一定程度上说,正是对跌的漠视,导致了报复性的暴涨。而如何从根本上破解猪肉等敏感商品的大起大落,考验着各级政府的智慧和能力。

   猪肉市场大“牛市”

  家住南昌市墩子塘的刘小姐“五一”假日后惊讶地发现,原来7至8元一斤的猪肉竟然超过9元了,并且一天一个价,先后超过10元、11元、12元大关。原来她一般是下午下班后去墩子塘农贸市场买肉,而现在如果仍然照旧下班后再去买肉,就要空手而归了,因为那时肉摊已经因为猪肉售罄而打烊。

  国家统计局江西调查总队和江西省价格监测中心调查显示,从2006年下半年猪肉价格持续上涨到现在。进入5月份,南昌市精瘦肉的价格先后从5月7日8元/斤、5月8日9元/斤、5月11日10元/斤、5月15日11元/斤涨到5月18日12元/斤。刘小姐说的“一天一价”并不夸张。

  很多肉商表示,如此涨幅,在他们从业期间所未见。他们进货很难,每天早上3点钟到定点屠宰场去抢货,有时候还抢不到。

  5月21日,本刊记者来到北京新发地农产品批发市场看到,来自黑龙江、辽宁、吉林及北京周边地区交易猪肉的车辆进进出出,络绎不绝,讨价声还价声汇成一片,交易一片繁忙。

  记者听到交谈最多的话题是:“又涨啦!猪收不上来,还要涨!”

  这家市场猪肉批发价格每公斤由去年同期的7元至8元,陡涨至16元,涨了一倍还多。

  江西省畜牧局的数字显示,今年以来,生猪产品价格总体上呈现持续上涨的态势,活猪、猪肉、仔猪价格一直在较高价位运行。1~4月份,全省活猪、猪肉、仔猪平均价格分别为10.29元/公斤、15.81元/公斤和13.23元/公斤,与去年同期相比,价格分别上涨39%、22%和69%。到5月下旬,全省活猪价格维持在11.26元/公斤上下,比上月涨9.4%;猪苗也随之紧俏,仔猪售价已达15.37元/公斤,比上月涨16.2%;统猪肉价格17.53元/公斤,比上月涨10.9%。

  江西和北京的猪肉价格是全国的缩影。长春市猪肉卖出牛肉价,每公斤超过20元;长沙市猪肉平均价格在19元每公斤之上,这样的价格是近10年来少见的。

  

商务部的监测数据显示,“五一”过后,全国许多地方猪肉价格出现一定幅度的上涨,5月份前20天,36个大中城市每公斤猪肉平均批发价格达到14.5元,比去年同期上涨了4.4元。

  农业部“全国农产品批发市场信息网”监测,5月22日全国286家农产品批发市场的猪肉、鸡蛋综合平均价格为每公斤15.38元和6.59元,分别涨至1996年和2004年以来的最高点。

  相关专家接受本刊记者采访时认为,短期内肉价大幅回落的可能性不大,其周期性波动何时才能恢复正常,要看各地的具体情况。仔猪的生长期为6个月,经历6个月的精心饲养才能长到180斤至200斤。今年2月和3月份出生的仔猪,到8月底9月初才能大量出栏,随着生猪的大量出栏,猪源紧张的局面将缓解。但近期由于毛猪供应量的短缺,猪肉价格将在高位持续到9月份,估计国庆的时候,全国生猪的供应紧缺的情况将有所缓解。明年元旦有望逐渐恢复到正常价位。 (来源:�t望新闻周刊)




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(责任编辑:尚事)
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