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追根溯源:侨企正大集团的食品安全之道

2019-10-29 11:02:05 来源:工人日报

  

追根溯源:侨企正大集团的食品安全之道 记者参观北京正大蛋业有限公司车间(唐文业 摄) 记者在车间入口处消毒(唐文业 摄) 卜蜂莲花超市市场部副总裁蚁锋为记者介绍食品安全监控(唐文业 摄)

  中新网北京8月7日电(郝爽)“目前,中国食品安全形势较为严峻。但是,正大集团始终把食品安全放在企业生产的第一位。”在参观秦皇岛正大有限公司时,正大集团宣传中心杨海浩总裁对中新网记者表示,正大集团全力打造全产业链的安全生产模式,坚持供应安全食品这一理念。

  近日,记者跟随“回眸侨商35周年”大型系列活动走进正大集团。此次活动由中国新闻网和中国侨网联合组织策划,邀请了新京报、腾讯、农民日报、中国食品报、央视网、央广网、中国农村科技、中国食品安全报、农博网、小康等主流媒体的多位资深记者参与报道。

  对于中国近年来频发重大食品安全危机的情况,正大集团建立起“从农场到餐桌”的完整产业链,以确保食品安全。从饲料到种鸡到蛋品及其他鸡肉加工厂,正大集团全产业链保证了正大食品的安全。

  在参观北京正大蛋业有限公司和秦皇岛正大有限公司的车间时,记者从很多细节注意到,正大集团员工的食品卫生和安全意识非常强。从进入车间前的一系列消毒措施,到全方位的检测工作,正大集团员工已经将必须保证食品卫生与安全,提供高品质食品作为他们的行为和习惯。

  正大集团将食品安全的理念贯穿于细节之中。饲料环节上,正大集团采用科学配方,保证饲料无药残、无激素、无有害致病菌。养殖环节上,鸡舍采取电脑监控、封闭式喂养方式。加工环节上,正大集团严格把关,保证正大食品安全、美味、健康。在全产业模式中,从农场到食品厂,各个环节都能得到有效的管理,从而实现产品的安全可追溯。

  此外,正大集团下属的卜蜂莲花超市,也非常重视超市对于食品安全的保障作用。在超市参观时,记者看到很多正大食品,卜蜂莲花金源店店长对记者说,“为了保证食品安全性,我们都用自己的物流,包括自己的冷链。卜蜂莲花超市中有很多正大集团自己的产品,这些都是完全安全的。对于其他产品,我们也有专门的部门做审查工作和质量控制。除此之外,我们还请第三方公司,就是ITS为顾客保证食品质量,他们每季度会到店里审查。”

  在正大集团的方圆标志中,方形代表坚定的原则,圆形代表灵活的策略。正大集团对内很包容,对外有原则。对此,正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长谢毅在接受记者专访时表示,“正大集团对内很人性化,对外很有自己的原则。特别是食品安全方面,我们是决不让步的。食品安全是原则性问题,正大集团坚持食品安全,是坚定不移的。”(完)

(责任编辑:梅漳绸)
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